★★★★☆（担当：K、未試飲） 商品名：ドン・ピッピーヌ・ビアンコ2020 生産者：ヴィニ・シルト 種類：白ワイン 産地：イタリア/シチリア 品種：カリカンテ、カタラット、グレカニコ、ミネラ アルコール度数：11％ 内容量：750ml イタリア、シチリアのナチュラルワイン生産者、ヴィニ・シルト。 ドン・ピッピーヌ・ビアンコ2020は、 コントラーダ・フェウド・ディ・メッゾ、軽石を含む火山性砂質土壌。 標高は650m。 樹齢は80年～100年でプロ・フィロキセラの樹を多く含む。 銅や硫黄の散布もここ3年間は全くない畑。 9月下旬の10日間で手摘みで収穫。 除梗し、ソフトプレス。 マセラシオンは3日以上で年によって変わる。 温度管理はなし。自然発酵。 ステンレスタンクで約10ヶ月熟成。瓶内で最低2ヶ月間熟成。 無濾過、無清澄。全作業を夫婦2人で行っている。 （インポーター資料より） ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、 宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスが運営する子会社のショップです。

★★★★☆（担当：K、未試飲） 商品名：アクロンナ2019 生産者：ヴィニ・シルト 種類：赤ワイン 産地：イタリア/シチリア 品種： ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョ アルコール度数：14％ 内容量：750ml イタリア、シチリアのナチュラルワイン生産者、ヴィニ・シルト。 コントラーダ・フェウド・ディ・メッゾ、軽石を含む火山性砂質土壌。 標高は650m。 樹齢は80年～100年でプロ・フィロキセラの樹を多く含む。 銅や硫黄の散布もここ3年間は全くない畑。 10月初旬から15日にかけて手摘みで収穫。 除梗し、ソフトプレス。マセラシオンは15～30日で年によって変わる。 温度管理はなし。自然発酵。瓶内で最低6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。 SO2は極微量2g/Lのみ添加。全作業を夫婦2人で行っている。 （インポーター資料より） ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、 宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスが運営する子会社のショップです。