★★★★☆（2025年、担当：K試飲） 商品名：カリニャン・サンスフル・アジュテ2023 生産者：ラ・バロンヌ 種類：赤ワイン 産地：フランス/ラングドック 品種： カリニャン100％ アルコール度数：12％ 内容量：750ml フランス、ラングドックのビオロジック、ビオディナミ生産者のラ・バロンヌ。 南仏産高樹齢ブドウの複雑味を生かすジャンとブルノ・デュシェンのコラボワイン、カリニャン・サンスフル・アジュテ2023。 ブルノ・デュシェンと聞けばグルナッシュのスペシャリスト！ ブルノ・デュシェンのワインはなかなか手に入りません。 ブルノ・デュシェンはグルナッシュに魔法にかけ、本当に美味しい果実香を秘めた、素晴らしいワインに変えます。 それを前からカリニャンでも飲んでみたかったことでコラボが実現しました。 09年に新井順子と出会い誕生したキュヴェは収穫時にブルノが来て醸造を手掛けます。 粘土石灰土壌のカリニャンを除梗後、トロンコニック樽で醸しプレス後そのまま発酵、ステンレスタンクで熟成しました。 明るいパープルガーネットの色調、レッドチェリーやヒノキ、プラムの香りが豊かに拡がり、ジューシーで雑味のない味わいに心地よい酸と程よいタンニン、バランスの良い仕上がりです。 （インポーター資料より） （2025年抜栓） 熟成に耐えるワイン。 濃い濁った黒いルビー色。 タバコ、湿った土の香り。 香りが苦手な人もいるかもだが、個人的にはあまり気にならない。 いちごやベリー、酸味に微かなナッツ。 タンニンがしっかり舌に残ります。 奇麗な仕上がりでゆっくり時間をかけて飲むのがおすすめ。 味的には★3以上だが、価格も考えて★4つ！ ナチュラルワイン初心者にもお勧めできるワインです。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、 宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスが運営する子会社のショップです。