★★★☆☆（未試飲） 商品名：シテル2023 生産者：ル・シャ・ウアン 種類：赤ワイン 産地：フランス/ロワール 品種：シラー70％、グルナッシュ15％、カリニャン15％ アルコール度数：13％ 内容量：750ml フランス、ロワールのナチュラルワイン生産者、ル・シャ・ウアン。 （下記、インポーター他資料より） 23年はとても暑い夏でした。 シラー、グルナッシュ、カリニャンの3品種を全房で7日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵後、木樽で熟成しました。 鮮やかな明るいガーネット色、ブラックチェリーやザクロ、湿った落ち葉のアロマ、優しいアタックでじわりと旨味が拡がり、控えめなタンニンと高めの酸味、心地よく滑らかで上品な味わいです。 8月23日収穫／全房でスラスファイバータンクで7日間スミマセラシオンカルボニック 水平式圧搾／ 40hlのグラスファイバータンクで発酵（ルモンタージュ1回） 228Lの木樽で熟成 濾過あり・無清澄／瓶詰め：2024年6月10日 SO2瓶詰め時：10mg/L　トータル：6mg/L （生産者について） TピュズラやOルマッソンの系譜を継ぐ女性醸造家！ 2018年に誕生したロワールの新規ワイナリーJeremie Choquet、非常に綺麗なワインを産出する若手ですがロワールの有力生産者です。 その奥様（正確には籍の入っていないカップルですが）Blandine Flochが新しいワイナリーを立ち上げました。 JeremieとBlandineは、Thierry Puzelat氏やLesVins Contesの所で働きながら、2015年に出会いました。 そして2018年から一緒にワイン造りを始め、子供も授かりました。 しかし残念ですが二人は別々の道を歩む事になります。 2020年は権利の関係で2つの会社が同じ醸造所で造りました。 なので、彼女の権利の方のワインはDomaine du Chat HuantになってJeremieと別のラベルにしました。 そして2021年に彼女がやっと醸造所を探し、正式に別れました。 同時に彼女はDomaine からネゴシアンに会社を変え、Le Chat Huantになります。 Blandineは1986年9月17日ロワール生まれ。 アンボワーズのBac Pro Viti-Oenoの醸造学校を出てしっかりと醸造学を学びました。 2011年2012年とLes Vins Contesの所でワイン造りを学び、その後きちんと現代醸造を学び、そしてVin　Natureを選んだのです。 筋金入りの醸造家、私が選ぶフランスの女性醸造家best3に入ります。 2021年の7月、収穫が始まる前にやっと醸造所の契約を終え、その年の醸造に間に合いました。 彼女もOlivier Lemassonを尊敬しております。 彼女と色んな話をするとどうしてもオリヴィエの話になります。 何故って彼女のワイン造りの原点はLes Vins Contesだからです。 2021年5月、オリヴィエが亡くなる1週間前に実はフランスでワインサロンがあり、Blandineはオリヴィエと同じブースでした。 その時にオリヴィエが彼女に変な質問をしました。 「どうしてワインを造っているの？」 醸造家が醸造家にこんな質問は普通しません。 私は沢山の取材を受けてきましたが、この質問はジャーナリストが必ずしますが、造っている我々にはナンセンスな質問で、個人的には嫌いな質問の１つです。 その時はBlandineも変だな～って思いながらも気にしてませんでしたが、その1週間後の事件で彼女はショックを受けました。 2021年VTG、ロワール、特に我々Touraineより北のChevernyは壊滅的な被害を受けました。 オリヴィエもBlandineも他の生産者達も9割ものブドウが無くなりました。 なのでロワールの皆は南仏の友人たちのBIOのブドウを買って、今年は造ります。 皆で南仏に行き、収穫し、トラックを借りてブドウをロワールに運び、そして醸造します。 こういう年は皆で助け合います。 Blandineが独立した最初の年はこんなに厳しい年になりました。 でも商売は不景気から始めろ！こういう年に独立した人は強いです。 私は全面的に彼女を応援します。 何故って、私は彼女のワインの大ファンです。 彼女の方がワイン造りのセンスが上です。 私は醸造家であると同時に鑑定家です。 客観的にワインを試飲します。 悔しいけど、彼女のワイン造りのセンスにはかないません。 2018年に彼女がジェレミーと一緒に造ったワインを飲んでショックでした。 最初から、それもこんなボロボロの醸造所でこんなワインを造っちゃうなんて・・・凄い事なのです。 子供も二人おりまだまだ小さいのでとても大変です。 でもパワフルな彼女はその子供達が生きがいで2足の草鞋を履きながらワインを造り続けます。 私はその彼女のワインがどんな風に成長するのか見守り続けます。 新しい醸造所に移り、最初に訪問したのが私です。 これからどんどん沢山の国の輸入会社が訪問するでしょう。 彼女色100％になった、本当にピュアなワインを飲んで驚く顔が想像できます。 （2021年9月28日　第1回目訪問　新井順子） ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★☆☆（未試飲） 商品名：アルエット2023 生産者：ル・シャ・ウアン 種類：赤ワイン 産地：フランス/ロワール 品種：グルナッシュ80％ サンソー20％ アルコール度数：13％ 内容量：750ml フランス、ロワールのナチュラルワイン生産者、ル・シャ・ウアン。 （下記、インポーター他資料より） ロワール生まれのブランディ、レヴァンコンテやピュズラの元で働いた経験がありワイン造りに定評があります。 グルナッシュとサンソーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。 明るいオレンジルビー、クランベリーや摘みたてイチゴ、ユーカリ香、イチゴの酸味に穏やかな口あたりと柔らかなタンニン、優しい味わいのミディアムボディです。 8月26日収穫 全房でグラスファイバータンクで5日間スミマセラシオンカルボニック 水平式圧搾 40hlのグラスファイバータンクで発酵（ルモンタージュ2回）・熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2024年6月7日 SO2瓶詰め時：15mg/L　トータル：14mg/L （生産者について） TピュズラやOルマッソンの系譜を継ぐ女性醸造家！ 2018年に誕生したロワールの新規ワイナリーJeremie Choquet、非常に綺麗なワインを産出する若手ですがロワールの有力生産者です。 その奥様（正確には籍の入っていないカップルですが）Blandine Flochが新しいワイナリーを立ち上げました。 JeremieとBlandineは、Thierry Puzelat氏やLesVins Contesの所で働きながら、2015年に出会いました。 そして2018年から一緒にワイン造りを始め、子供も授かりました。 しかし残念ですが二人は別々の道を歩む事になります。 2020年は権利の関係で2つの会社が同じ醸造所で造りました。 なので、彼女の権利の方のワインはDomaine du Chat HuantになってJeremieと別のラベルにしました。 そして2021年に彼女がやっと醸造所を探し、正式に別れました。 同時に彼女はDomaine からネゴシアンに会社を変え、Le Chat Huantになります。 Blandineは1986年9月17日ロワール生まれ。 アンボワーズのBac Pro Viti-Oenoの醸造学校を出てしっかりと醸造学を学びました。 2011年2012年とLes Vins Contesの所でワイン造りを学び、その後きちんと現代醸造を学び、そしてVin　Natureを選んだのです。 筋金入りの醸造家、私が選ぶフランスの女性醸造家best3に入ります。 2021年の7月、収穫が始まる前にやっと醸造所の契約を終え、その年の醸造に間に合いました。 彼女もOlivier Lemassonを尊敬しております。 彼女と色んな話をするとどうしてもオリヴィエの話になります。 何故って彼女のワイン造りの原点はLes Vins Contesだからです。 2021年5月、オリヴィエが亡くなる1週間前に実はフランスでワインサロンがあり、Blandineはオリヴィエと同じブースでした。 その時にオリヴィエが彼女に変な質問をしました。 「どうしてワインを造っているの？」 醸造家が醸造家にこんな質問は普通しません。 私は沢山の取材を受けてきましたが、この質問はジャーナリストが必ずしますが、造っている我々にはナンセンスな質問で、個人的には嫌いな質問の１つです。 その時はBlandineも変だな～って思いながらも気にしてませんでしたが、その1週間後の事件で彼女はショックを受けました。 2021年VTG、ロワール、特に我々Touraineより北のChevernyは壊滅的な被害を受けました。 オリヴィエもBlandineも他の生産者達も9割ものブドウが無くなりました。 なのでロワールの皆は南仏の友人たちのBIOのブドウを買って、今年は造ります。 皆で南仏に行き、収穫し、トラックを借りてブドウをロワールに運び、そして醸造します。 こういう年は皆で助け合います。 Blandineが独立した最初の年はこんなに厳しい年になりました。 でも商売は不景気から始めろ！こういう年に独立した人は強いです。 私は全面的に彼女を応援します。 何故って、私は彼女のワインの大ファンです。 彼女の方がワイン造りのセンスが上です。 私は醸造家であると同時に鑑定家です。 客観的にワインを試飲します。 悔しいけど、彼女のワイン造りのセンスにはかないません。 2018年に彼女がジェレミーと一緒に造ったワインを飲んでショックでした。 最初から、それもこんなボロボロの醸造所でこんなワインを造っちゃうなんて・・・凄い事なのです。 子供も二人おりまだまだ小さいのでとても大変です。 でもパワフルな彼女はその子供達が生きがいで2足の草鞋を履きながらワインを造り続けます。 私はその彼女のワインがどんな風に成長するのか見守り続けます。 新しい醸造所に移り、最初に訪問したのが私です。 これからどんどん沢山の国の輸入会社が訪問するでしょう。 彼女色100％になった、本当にピュアなワインを飲んで驚く顔が想像できます。 （2021年9月28日　第1回目訪問　新井順子） ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★☆（2025年、担当K試飲） 商品名：ロリオ2023 生産者：ル・シャ・ウアン 種類：白ワイン 産地：フランス/ロワール 品種：ソーヴィニヨンブラン100％ アルコール度数：13％ 内容量：750ml フランス、ロワールのナチュラルワイン生産者、ル・シャ・ウアン。 （2025年試飲） 薄いゴールド。 ミントガムのようなさっぱりした香り。 暑くじめじめした時に飲むワイン。 冷涼感を感じられるが余韻は意外とねっとり。 ギャップも面白い。 飲みやすいので素人でもおすすめできます！ （下記、インポーター他資料より） キュヴェ名のロリオとは素晴らしい歌い手ですが控えめなウグイスの一種です。 樹齢40年のソーヴィニヨンブランを全房でプレス、グラスファイバータンクで発酵し、木樽とグラスファイバータンクで熟成しました。 イエローの外観、グレープフルーツやカボス、清涼感ある香り、フレッシュミントやアップルミント、ドライで心地良いシャープさと柚子ピールの酸とほろ苦さ、ミネラルが溢れます。 9月4日収穫／全房で水平式圧搾 50hlのグラスファイバータンクで発酵 228Lの木樽と40hlのグラスファイバータンクで熟成 無濾過・無清澄／瓶詰め：2024年6月7日 SO2収穫時：10mg/L 瓶詰め時：15mg/L トータル：5mg/L未満 （生産者について） TピュズラやOルマッソンの系譜を継ぐ女性醸造家！ 2018年に誕生したロワールの新規ワイナリーJeremie Choquet、非常に綺麗なワインを産出する若手ですがロワールの有力生産者です。 その奥様（正確には籍の入っていないカップルですが）Blandine Flochが新しいワイナリーを立ち上げました。 JeremieとBlandineは、Thierry Puzelat氏やLesVins Contesの所で働きながら、2015年に出会いました。 そして2018年から一緒にワイン造りを始め、子供も授かりました。 しかし残念ですが二人は別々の道を歩む事になります。 2020年は権利の関係で2つの会社が同じ醸造所で造りました。 なので、彼女の権利の方のワインはDomaine du Chat HuantになってJeremieと別のラベルにしました。 そして2021年に彼女がやっと醸造所を探し、正式に別れました。 同時に彼女はDomaine からネゴシアンに会社を変え、Le Chat Huantになります。 Blandineは1986年9月17日ロワール生まれ。 アンボワーズのBac Pro Viti-Oenoの醸造学校を出てしっかりと醸造学を学びました。 2011年2012年とLes Vins Contesの所でワイン造りを学び、その後きちんと現代醸造を学び、そしてVin　Natureを選んだのです。 筋金入りの醸造家、私が選ぶフランスの女性醸造家best3に入ります。 2021年の7月、収穫が始まる前にやっと醸造所の契約を終え、その年の醸造に間に合いました。 彼女もOlivier Lemassonを尊敬しております。 彼女と色んな話をするとどうしてもオリヴィエの話になります。 何故って彼女のワイン造りの原点はLes Vins Contesだからです。 2021年5月、オリヴィエが亡くなる1週間前に実はフランスでワインサロンがあり、Blandineはオリヴィエと同じブースでした。 その時にオリヴィエが彼女に変な質問をしました。 「どうしてワインを造っているの？」 醸造家が醸造家にこんな質問は普通しません。 私は沢山の取材を受けてきましたが、この質問はジャーナリストが必ずしますが、造っている我々にはナンセンスな質問で、個人的には嫌いな質問の１つです。 その時はBlandineも変だな～って思いながらも気にしてませんでしたが、その1週間後の事件で彼女はショックを受けました。 2021年VTG、ロワール、特に我々Touraineより北のChevernyは壊滅的な被害を受けました。 オリヴィエもBlandineも他の生産者達も9割ものブドウが無くなりました。 なのでロワールの皆は南仏の友人たちのBIOのブドウを買って、今年は造ります。 皆で南仏に行き、収穫し、トラックを借りてブドウをロワールに運び、そして醸造します。 こういう年は皆で助け合います。 Blandineが独立した最初の年はこんなに厳しい年になりました。 でも商売は不景気から始めろ！こういう年に独立した人は強いです。 私は全面的に彼女を応援します。 何故って、私は彼女のワインの大ファンです。 彼女の方がワイン造りのセンスが上です。 私は醸造家であると同時に鑑定家です。 客観的にワインを試飲します。 悔しいけど、彼女のワイン造りのセンスにはかないません。 2018年に彼女がジェレミーと一緒に造ったワインを飲んでショックでした。 最初から、それもこんなボロボロの醸造所でこんなワインを造っちゃうなんて・・・凄い事なのです。 子供も二人おりまだまだ小さいのでとても大変です。 でもパワフルな彼女はその子供達が生きがいで2足の草鞋を履きながらワインを造り続けます。 私はその彼女のワインがどんな風に成長するのか見守り続けます。 新しい醸造所に移り、最初に訪問したのが私です。 これからどんどん沢山の国の輸入会社が訪問するでしょう。 彼女色100％になった、本当にピュアなワインを飲んで驚く顔が想像できます。 （2021年9月28日　第1回目訪問　新井順子） ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。