エポケー2021/ダニエーレ・ピッチニン

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★★★★☆（2025年、担当K試飲）

商品名：エポケー2021
生産者：ダニエーレ・ピッチニン
種類：白発泡ワイン
産地：イタリア/ヴェネト
品種： ドゥレッラ
アルコール度数：12.5％
内容量：750ml

イタリア、ヴェネト地方のナチュラルワイン生産者、ダニエーレ・ピッチニン。

(2025年試飲)
オレンジに違いイエロー。
クリーミーな泡。
強めの泡。
香りも整っていて、果実味、酸味のバランスが良い。
おすすめです！


前ヴィンテージまではMUNI（ムー二）としてリリース。
ステンレスタンクで半年間の醗酵&熟成。同年のドゥレッラの一部を陰干しし、干しブドウのモストをタンクで熟成させていたドゥレッラにブレンドしボトリング。2年間シュールリーの状態として、瓶内二次醗酵を促す。
（インポーター資料より）

ラリオン2023やモンテマグロ2021と飲み比べるのも面白い1本です。

※記載はあくまで個人の感想です
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