★★★☆☆（2025年、担当K試飲） 商品名：シュヴァルベン・シュヴァンツ2021（アゲハ蝶） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：オレンジワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ゴールド・ミュスカテラー アルコール度数：12.5％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクの大人気生産者、アンドレアス・ツェッペ。 なかなか手に入れることが困難な希少ワイン。 (2025年抜栓) コルクが湿って、蜜っぽいのがでてたので…とりあえず迷って抜栓。 少し白く濁りのあるゴールド。 香りはミュスカテラー。 華やかな、お花畑の香り。 少し出汁っぽさもあるが軽やか。 個人的には香りに深みが欲しい。 若さを感じる。 舌にピリピリくる。 酸味強め。甘さはほぼない。 苦味もある。 ちょっと油っぽいとろみを口の中で感じる。 余韻も若さがあるフレッシュな感じだが若すぎる気がする。 これがいつもの状態なのかわからない… が、緑トンボのようなパワフルさがないのが寂しい。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：シーゲルファルター・プラス2021（黄蝶） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ゲルバー・ミュスカテラー アルコール度数：12.0％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクの大人気生産者、アンドレアス・ツェッペ。 なかなか手に入れることが困難な希少ワイン。 ワイン好きなら1度は飲んでみたい1本です。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（2024年、担当：K） 商品名：サラマンダー・プラス2021 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：シャルドネ アルコール度数：13.5％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン。 アンドレアス・ツェッペは個人的にほぼ最強の生産者。 2021年は微発砲！美味い！ （下記は2022年の感想です） オーストリアのアンドレアス・ツェッペ。個人的に最強のワインをつくる生産者。 抜栓した瞬間から爆発的なうまさ。 濃い目のイエロー、青いフルーツ、メロンやリンゴ。 洋梨、卵の殻、火打石、終わりのない何層にも広がる香りが素晴らしい。 ミネラルや果実味が重なって余韻は10秒以上続く。 甘さと酸味のバランスがうまい。人生の中のシャルドネの中でも記憶に残る1本。 2日目はさらに美味い！ トパーズ色。口の中にまとわりつく甘味とうま味の液体。 鼻を通る香りが癖になり止まらない。 絶品以外の何物でもない！ 見かけたら飲むし、買うべき1本です！ （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：ブラワー・リベル2021（青トンボ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨンブラン アルコール度数：13.0％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、アンドレアス・ツェッペ。 世界的に人気な生産者。 個人でも大好きな生産者ですが、人気が出すぎて購入すら不可能になってきました。 2024年、2022年ヴィンテージは抜栓したが最高だった！ 2本あるので、 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：シュヴァルベン・シュヴァンツ2022（アゲハ蝶） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：オレンジワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ゴールド・ミュスカテラー100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクの大人気生産者、アンドレアス・ツェッペ。 なかなか手に入れることが困難な希少ワイン。 ワイン好きなら1度は飲んでみたい1本です。 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：シーゲルファルター・プラス2022（黄蝶） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ゲルバー・ミュスカテラー100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、アンドレアス・ツェッペ。 大注目の生産者で、希少ワインとなりました。 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（2025年、担当：K試飲） 商品名：ブラワー・リベル・プラス2022（青トンボ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、アンドレアス・ツェッペ！ 1本熟成させます。 （2025年、テイスティング） 個人的にここ最近で一番好きな生産者、アンドレアス・ツェッペの青トンボ。 微発砲ワイン。濃いリンゴ、バター、何層にも重なる香りと複雑かつ深みのあるワイン。 強さもあるので数日にわたって飲みたいワイン。 余韻もあり素晴らしいワインです！ （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：ブラワー・リベル2022（青トンボ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 内容量：750ml 希少ワイン。ワイン好きなら1度は飲んでみたい1本です。 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：ヘルシュケーファー・マセラシオン2022（クワガタ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：オレンジ 産地：オーストリア、シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ 内容量：750ml 希少ワイン。 ナチュラルワイン好きなら1度は飲んでみたい1本です。 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（2024年、担当：K試飲） 商品名：サラマンダー・レゼルヴ・プラス2022（トカゲ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：シャルドネ100％ 内容量：750ml オーストリアのアンドレアス・ツェッペ。個人的に最強のワインをつくる生産者。 1本熟成させます。 （2024年、抜栓） 抜栓した瞬間から爆発的なうまさ。 濃い目のイエロー、青いフルーツ、メロンやリンゴ。 洋梨、卵の殻、火打石、終わりのない何層にも広がる香りが素晴らしい。 ミネラルや果実味が重なって余韻は10秒以上続く。 甘さと酸味のバランスがうまい。人生の中のシャルドネの中でも記憶に残る1本。 2日目はさらに美味い！ トパーズ色。口の中にまとわりつく甘味とうま味の液体。 鼻を通る香りが癖になり止まらない。 絶品以外の何物でもない！ 見かけたら飲むし買うべき1本です！ （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：サラマンダー2022年（トカゲ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：シャルドネ100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、アンドレアス・ツェッペ。 希少なワインの1つ。 1本熟成させます。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（2024年：担当K試飲） 商品名：グリューヌ・リベル　プラス2021年（緑トンボ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、 アンドレアス・ツェッペ！ ナチュールワインを好む人なら一度は飲んでみたい1本。 手に入れることすら難しい希少ワイン。 （2024年試飲） 微発砲ワイン？と思ったが、少し微発砲プラスな泡ワイン。 栗やリンゴ、モモなどフルーティ。 シュワっとくる感じの喉越し、酸味もあってうまい！ さすがソーヴィニヨン・ブラン！素晴らしい。 1度飲んだら忘れられないほど強烈なインパクトのあるワインです。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。

★★★★★（未試飲） 商品名：グリューヌ・リベル　プラス2022（緑トンボ） 生産者：アンドレアス・ツェッペ 種類：白ワイン 産地：オーストリア/シュタイヤーマルク 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 内容量：750ml オーストリア、シュタイヤーマルクのナチュラルワイン生産者、アンドレアス・ツェッペ！ ナチュールワインを好む人なら一度は飲んでみたい1本。 手に入れることすら難しい希少ワイン。 2本あるので1本熟成、1本はいつのむか。 （下記、インポーター他、資料より） 土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ！真のオーストリア自然派！ 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。 南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。 ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！ 彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。 ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。 このエネルギーの源泉は何なのだろうか？ 【本物の自然を追求する男】 オーストリアはヨーロッパ一の有機農地率を誇る世界一の「自然派ワイン」の国。 しかし、多くの生産者が行っているのはKIPとよばれるリュット・レゾネ(減農薬農法)に相当するもので、自然農法といえるかは難しい。 アンドレアス・ツェッペ氏は2006年、スロヴェニアの国境に隣接するシュタイヤーマルク州のロイハシャット村に初めて植樹。 「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。 だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」とアンドレアス氏。 不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。 悪いブドウの粒は、畑で徹底的に切り落としバクテリアを蔵まで持ち込まないよう運ぶ。 「隣の畑には、たわわなソーヴィニヨンの房がドッサリ付いている。 しかしツェッペの樹には、ポツン、ポツン…。 房を落とさずに、なぜここまで収量が落ちるのか？不耕作のすごさなのか！ この極わずかな房に、あのエネルギーが凝縮していくんだろう…」 BMO山田蔵元メモ（2015年9月10日訪問） まさに、オーストリアの「本物」の自然な生産者なのだ！ 【土壌について】 土壌はシュタイヤーマルク独特の石灰、これが固形化したもの。 この地方ではオポック（Opok）土壌と呼ばれる。 テラス状と呼ばれる段々畑を持っているのはアンドレアスだけ。 テラスの畑は、その段差を利用して、土を踏まずに作業ができるため、柔らかく、さらにエネルギーがアップするという。 雹の被害を最小限に抑える為、網を掛けることが多くあるが網は科学的な繊維がある為、畑では一切ケミカルなものは使用しない。 ケミカルな要素は畑のエネルギーを奪ってしまうのだ。 【テクニカルデータ】 現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。 ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。 よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。 ※記載はあくまで個人の感想です ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。 飲食店のオーナー様の業務用販売については直接お問い合わせください。 ワインショップカエルは、リーラボホールディングスの子会社が運営しています。