グランクリュ・ケフェルコフ2017/クリスチャン・ビネール

★★★★☆（担当：K、未試飲）

商品名：グランクリュ・ケフェルコフ2017
生産者：クリスチャン・ビネール
種類：白
産地：フランス/アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール主体、リースリング、ミュスカ
アルコール度数：13％
内容量：750ml

（生産者情報）
フランス、アルザスの代表的ナチュラルワイン生産者、クリスチャン・ビネール。
アルザスで250年続く名門中の名門！
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。
クリスチャン・ビネール家のワインの味わいはウルトラ自然！
一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワインです。

グランクリュ・ケフェルコフ2017は、
村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール・リースリング・ミュスカの3品種をプレス後、フードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。
緑を帯びた黄金色、洋梨コンポートや白桃、ネクタリン、トロピカルフルーツのアロマ、完熟した甘味を感じるアタックにたっぷりのエキス感、奥行きのある味わいで旨味が増します。
（インポーター資料より）

希少ワインのため、おひとり様1本まででお願い致します。

※記載はあくまで個人の感想です
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