クレマン・ダルザスKB2014/クリスチャン・ビネール

SOLD OUT

★★★★☆（担当：K、未試飲）

商品名：クレマン・ダルザスKB2014
生産者：クリスチャン・ビネール
種類：白・発泡
産地：フランス/アルザス
品種：ピノオーセロワ75％、ピノグリとピノブラン、その他25％
アルコール度数：11.0％
内容量：750ml

フランス、アルザス地方のナチュラルワイン生産者、クリスチャン・ビネール。

1本熟成させます。

（生産者情報）
フランス、アルザスの代表的ナチュラルワイン生産者、クリスチャン・ビネール。
アルザスで250年続く名門中の名門！
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。
クリスチャン・ビネール家のワインの味わいはウルトラ自然！
一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワインです。

クレマン・ダルザスKB2014は、
GCシュロスベルグへと続くカイゼルベルグ村の丘の急斜面の花崗岩土壌の混植畑で育つ高樹齢の数品種をフードルで12 ヶ月発酵・熟成しブドウジュースを添加しティラージュし瓶内二次発酵・熟成、ノンドザージュでデゴルジュマンしました。
クリーミーで細かい泡、緑を帯びた綺麗なイエロー、リンゴジャムや洋梨コンポート、カモミールの香り、しっかりコク旨の味わいで口中に完熟柑橘の香りが拡がりエレガント、ボリュームある長めの余韻です。
（インポーター資料より）

こちらのワインは希少なため、おひとり様1本まででお願い致します。

※記載はあくまで個人の感想です
ナチュラルワインのことは、宮崎にあるナチュラルワインショップカエルにおまかせください。
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