レゾナンス2020/ジュリアン・クルトワ（ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール）

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★★★☆☆（未試飲）

商品名：レゾナンス2020
生産者：ジュリアン・クルトワ（ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール）
種類：白ワイン
産地：フランス/ロワール
品種： シュナン・ブラン100％
アルコール度数：13.5％
内容量：750ml

フランス、ロワールの天才醸造家と言われているジュリアン・クルトワ。

（下記、インポーター他資料より）
Résonance：共振、共鳴
比較的若木にもかかわらず、ジュリアンの手にかかると非常にエキスの詰まった、しかし飲み疲れないデリケートの味わいになる。
香りと味わいに共通する若干の塩味も感じ、非常に複雑。

マセレーションなし
古樽のバリックで18ヵ月間熟成


（生産者について）
クロード・クルトワの息子、ジュリアン・クルトワが1998年、20歳の時に立ち上げたドメーヌ。
ジュリアンは幼少時から父と共に動物の世話をし、栽培・醸造を学び続けた。
所有する畑は、ソローニュ村でシレックスに富む粘土と、珪土土壌の５ha。
ガメ、ムニュ・ピノなどは1968年植樹の古木で、収量は周囲の生産者の畑の１／４にまで抑え、ムニュ・ピノの一部は４年以上熟成後にリリースするという頑固なまでの職人気質は、しっかりと父親ゆずり。
畑のほとんどが、自宅から半径300m以内にあり、極一部の離れた畑もわずか１kmほどの近さで、農作業の徹底、収穫直後のセラーへのブドウ搬入ともに理想的な環境を持つ。
ガメの一部は、ヴィーニュ・フランセーズ（アメリカ産台木に接ぎ木していない樹）。
醸造は、白の多くを全房でプレス、赤は除梗し木樽または樹脂製タンクで発酵。
熟成は全てブルゴーニュ・タイプの古樽で行う。
大原則として醸造、瓶詰めとも亜硫酸塩無添加。年産わずか8,000本前後。


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