レ・ドゥヴァン・ソーヴィニヨン2023/シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール

★★★☆☆（未試飲）

商品名：レ・ドゥヴァン・ソーヴィニヨン2023
生産者：シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール
種類：白ワイン
産地：フランス/ロワール
品種：ソーヴィニヨンブラン100％
アルコール度数：14％未満
内容量：750ml

フランス、ロワールのナチュラルワイン生産者、シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール。

（下記、インポーター他資料より）
1989年設立の歴史あるドメーヌが造るロワールのオーガニックワインのロングセラーです。
粘土石灰土壌で育つソーヴィニヨンブランを醸し後プレスし、温度管理しながらステンレスタンクで発酵・熟成しました。
クリアなライトイエロー色、青りんごやアップルミントのフレッシュな香り、爽快感とミネラリーな味わい、口中に拡がるフルーツ感と綺麗な酸が印象的です。

9月6日収穫／ステンレスタンクで5日間醸し、空気圧式圧搾
120hlのステンレスタンクで発酵
60hlのステンレスタンクで熟成
軽く濾過・無清澄／瓶詰め：2024年5月14日
SO2熟成中：40mg/L、瓶詰め時：20mg/L、トータル：87mg/L

（生産者について）
歴史あるシャトーの南向き畑からフレッシュな果実味のロングセラー。

2008年2月、ロワール河流域に広がる銘醸地の中心都市トゥールから南西方面へ車を走らせました。
　シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールはロワール地方のシノンで1846年創業の歴史ある生産者です。
4代目にあたる現当主マルク･プルゾーは、1998年から有機栽培を実践し、2002年にはエコセール認証を取得、現在はビオディナミ栽培で用いるプレパラシオンを畑に散布するなど自然に調和するワイン造りを行っています。

　真南向きの砂質土壌からは質の良いカベルネフラン、粘土石灰質と石灰質で構成する土壌からは膨らみのある香り高きソーヴィニョンブランが健全に育っています。
丁寧に手摘み収穫したブドウは自生酵母で自然な醸造を行います。

　兄はロワールの自然派生産者として名を馳せるドメーヌ・ド・ラ・ギャルリエールのパスカル・プルゾーです。
兄弟ともに自然なワイン造りに長けた才能を持ち、故郷ロワールの風土・テロワールと生産者の情熱をワインに表現しています。

「土壌が自然にブドウに与えるフレーバー、白ならパッションフルーツ、赤ならエキゾチックなニュアンス、の香りを感じさせるワイン造りを目指している」とマルクは熱く語ってくれました。



※記載はあくまで個人の感想です
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