ピノ・ノワール・ナチュール2023/ローラン・バーンワルト

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★★★☆☆（未試飲）

商品名：ピノ・ノワール・ナチュール2023
生産者：ローラン・バーンワルト
種類：赤ワイン
産地：フランス/アルザス
品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：13.5％
内容量：750ml

フランス、アルザスのナチュラルワイン生産者、ローラン・バーンワルト。

（下記、インポーター他資料より）
薄濁りの仄かにオレンジがかったガーネット色。
ドライ苺やフランボワーズといったドライフルーツを想わせる充実感のある赤い果実に、赤紫蘇、ポプリ、土、フュメ香などが重なり、どこかオーヴェルニュのワインを彷彿とさせる、ややトーンを抑えた印象を受けます。
凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、全体をしっかりと支えるとともに、飲み心地に軽快感を与えています。
しなやかなテクスチャーで広がり、エキスがたっぷりと詰まった緻密な赤い果実に、ほどよく黒系果実の芳醇な風味が調和し、深みが感じられます。
さらに、ドライフラワーや土、スモーキーなニュアンスが溶け込み、奥行きのある複雑さが際立ちます。
余韻には、梅かつおを想わせる旨み感が残り、上品さと落ち着きを兼ね備えた魅力あふれる仕上がりです。

全房で10日間マセラシオン。
フードルで9ヶ月間の発酵と熟成。

（生産者について）
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。


※記載はあくまで個人の感想です
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